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달링J

2019.11.20

달걀은 콜레스테롤 덩어리? 하루에 몇 개 먹어야 할까

조회 수 4 추천 수 0

흔히 달걀은 콜레스테롤이 많다고 합니다. 

 

참고로 콜레스테롤... 이게 무조건 안 좋은건 아닙니다.

 

콜레스테롤은 생명을 유지하는데 있어서 반드시 필요한 영양성분이며 세포막의 주요성분이기도 합니다.

 

또한 병으로부터 우리 몸을 지키는 호르몬의 주요 구성 성분이기도 합니다.

 

다만 이 콜레스테롤이 과하거나 부족하면 안된다는 것이구요.

 

콜레스테롤은 흰자에는 없고 노른자에 있습니다.

 

여기서 중요한 것은 달걀 노른자에는 레시틴이라는 물질이 포함되어 있는데, 이는 혈액에 존재하는 콜레스테롤을 분해하여 에너지로 전환하여 혈액중의 콜레스테롤 농도를 낮추는 작용을 해 줍니다.

 

즉, 콜레스테롤 함량이 높은 달걀을 많이 먹어도 혈액속의 콜레스테롤이 상승하지 않습니다.

 

콜레스테롤은 음식을 통해 섭취되는 양은 20~30%정도이고, 우리가 필요로 하는 양의 나머지 70~80%는 간에서 포화지방으로부터 만들어집니다.

 

그래서 음식(달걀과 같은...)을 통해 콜레스테롤이 전혀 섭취되지 않을 경우 오히려 콜레스테롤을 확보하기 위해서 간에서 더 많은 콜레스테롤을 생성한다는 것입니다.

 

즉, 음식을 통해 콜레스테롤이 섭취된다면 인체내에서의 콜레스테롤의 합성은 줄어들게 됩니다.

  

https://news.v.daum.net/v/20191012211505880

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달링J

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